מי אנחנו
המטבח של "זכרונות" התחיל מרעיון פשוט — שיהיה אפשר לשים על השולחן אוכל שטעמו כמו בבית של סבתא, בלי לעמוד יום שלם במטבח.
כל מנה כאן מתובלת בדיוק, מבושלת באהבה ויוצאת אליכם מוכנה לשולחן. אנחנו לא מטבח תעשייתי שמייצר לאלפים — אנחנו מטבח אחד, עם אותם אנשים שמבשלים כל בוקר מחדש.
זה אומר שאנחנו יודעים בדיוק מה נכנס לכל סיר, ושאם משהו לא יצא כמו שצריך — הוא פשוט לא יוצא מהדלת. זה גם אומר שאנחנו מוגבלים בכמות, ולכן כדאי להזמין מראש לתאריכים עמוסים.
מה קורה מהרגע שההזמנה נכנסת ועד שהיא מגיעה אליכם.
חומרי הגלם נקנים לפי ההזמנות של אותו שבוע, לא לפי מלאי במקפיא.
בלי חומרים משמרים, בלי אבקות מרק, בלי קיצורי דרך.
כל מנה נארזת בקופסה אטומה ומקוררת מיד — כך היא מגיעה טרייה.
משלוח מקורר לכל הארץ, בתיאום מראש על שעת ההגעה.
בשביל הרבה ממשפחות שמזמינות אצלנו זו השאלה הראשונה, אז הנה התשובה במלואה.